Bormujos sella su edición más sabrosa de la Ruta de la Tapa
Bormujos sella su edición más sabrosa de la Ruta de la Tapa echando el cierre con un balance apabullante, reafirmándose no solo como una tradición ineludible en el municipio, sino como un pilar que impulsa la hostelería, Bormujos y la gastronomía sevillana. El evento que comenzó en el Teatro Juan Diego con un espectáculo y un video de difusión del evento, ha coronado a la tapa de D’ Piko N’ Piko como la gran vencedora, destacando por su audaz y exquisita «Torta de Inés Rosales con Pollo al curry y salsa de chili dulce».
EN EL TEATRO JUAN DIEGO
Bormujos sella su edición más sabrosa de la Ruta de la Tapa
El paladar de los vecinos y visitantes lo tuvo claro, otorgando el segundo puesto a Ruota con su tradicional y sabrosa «Cazuela de choco a la sanluqueña», y el bronce a L’ Agustina, que cautivó con la originalidad de su «Donut de tortilla». Estos tres establecimientos ya forman parte del historial de las tapas premiadas más destacadas.
El premio a la tapa tradicional fue para Bar la Esquina con Pisto con huevo y la tapa de Autor Bodega Pepe Girón con el Gofre de puré de patatas con carrillada ibérica con falso coral de zanahoria.
El toque de sofisticación lo puso la Bodega Pepe Girón, que se alzó con la prestigiosa Tapa de Autor gracias a su innovador «Gofre de puré de patatas con carrillada ibérica guisada decorada con falso coral de zanahoria». La creatividad y técnica de esta propuesta elevan el listón de las tapas premiadas a un nuevo nivel.
Como muestra del talento que atesora Bormujos, menciones especiales que recayeron en Bar La Magia, Monte Tradición y Bodega El Tinahón.
El momento más emotivo de la velada se vivió con el reconocimiento a la Trayectoria Profesional, entregado a Rocío Monge Tallafet, una bormujera que ha dedicado su vida a Cervecería La Feria. Su labor es un espejo para la hostelería de Bormujos.
El certamen consolida su éxito con una participación récord
La participación ciudadana fue la auténtica protagonista de este éxito. Los miles de «Tapaportes» sellados y las votaciones vecinales no solo eligieron a la Mejor Tapa Bormujos, sino que también se tradujeron en premios de 150 euros para seis afortunados (Lucía Cantos, Nuria Ceballos, Sandra Dávila, Miguel Ángel Brito, Mercedes Japón y Lidia Gómez). El evento cierra con la certeza de que el arte de la tapa está más vivo que nunca en el corazón de la localidad.
La Ruta de la Tapa más solidaria
Si hasta el momento los locales que participan en la Ruta de la Tapa de Bormujos hacían una tapa solidaría con carácter benéfico que costaba 1€, en la proxima edición de la Ruta de la Tapa de Bormujos 2026 la delegación de comercio ha firmado un convenio con la asociación «divergentes» para crear un premio al local de hostelería más inclusivo en la próxima Ruta de la Tapa, en la que los locales tengan un espacio para las sillas de ruedas, las cartas sean accesibles. La Ruta de la Tapa de Bormujos cada año da un paso hacia la excelencia.
